Up- & Crossselling. Die Kunst des Verkaufens in der Gastronomie

Darf es noch ein bisschen Wein zum Käse sein? Gäste wissen doch gar nicht, was der Laden zu bieten hat. Ihr aber! Also müssen wir alle Produkte die es gibt verkaufen. Es gibt Mittel, die den Verkauf steigern. Up- & Cross-Selling sind bestens geeignet den Gästen ein besonderes Erlebnis zu kreieren, ohne sie zu bevormunden. Hier gehen wir auf beide Techniken ein und Du erlebst mit einfachen Mitteln, wie es sein kann ein geiler Verkäufer zu sein, der seinem Chef mehr Umsatz beschert.